كيفية التعامل مع المقلاة الجديدة قبل الاستخدام
تحتاج المقلاة التي تم شراؤها حديثًا إلى المرور بسلسلة من خطوات المعالجة قبل الاستخدام لضمان أدائها ومتانتها وسلامتها. فيما يلي طرق التعامل المفصلة والاحتياطات لمساعدتك في استخدام المقلاة الجديدة بشكل صحيح.
1. خطوات معالجة المقلاة الجديدة
| خطوات | كيفية العمل | أشياء يجب ملاحظتها |
|---|---|---|
| 1. التنظيف | نظف الوعاء بالماء الدافئ وصابون الأطباق المعتدل لإزالة الشحوم والشوائب السطحية. | تجنب استخدام الصوف الفولاذي لتجنب خدش سطح الوعاء. |
| 2. التجفيف | جفف بقطعة قماش نظيفة أو منشفة ورقية، أو جفف بالمجفف على نار خفيفة. | تأكد من أن الوعاء جاف تمامًا لمنع الصدأ. |
| 3. افتح الوعاء (ينطبق على وعاء الحديد) | سخني القدر على نار خفيفة، ضعي طبقة من زيت الطهي، امسحيه بالتساوي بورق المطبخ، اتركيه يبرد، كرري ذلك 2-3 مرات. | اختر زيتًا ذو نقطة دخان عالية (مثل زيت الفول السوداني أو شحم الخنزير). |
| 4. الاستخدام لأول مرة | بعد فتح الوعاء، يوصى باختيار الأطعمة التي تحتوي على المزيد من الدهون (مثل البيض المقلي أو اللحم المقلي) لأول مرة. | تجنب طهي الأطعمة الحمضية أو عالية الرطوبة عند الاستخدام الأول. |
2. كيفية التعامل مع المقالي المصنوعة من مواد مختلفة
| مادة | طريقة العلاج | تذكير خاص |
|---|---|---|
| وعاء حديدي | يجب فتحه وتزييته بانتظام للصيانة. | يجب تجفيفه بعد الاستخدام لمنع الصدأ. |
| مقلاة غير لاصقة | استخدمه مباشرة بعد التنظيف لتجنب حرق الهواء بدرجة حرارة عالية. | يُحظر استخدام المجارف المعدنية، ويُنصح باستخدام المجارف الخشبية أو المصنوعة من السيليكون. |
| وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ | يمكن استخدام الخل الأبيض لإزالة الترسبات الكلسية بعد التنظيف. | يلزم التسخين المسبق أثناء الطهي لمنع التصاق الطعام بالمقلاة. |
| وعاء من السيراميك | فقط جفف بشكل طبيعي بعد التنظيف. | تجنب التبريد والتسخين المفاجئ لمنع التشقق. |
3. الأسئلة المتداولة
1. لماذا يجب غلي القدر الحديدي الجديد؟
فتح الوعاء يمكن أن يشكل طبقة زيتية على سطح الوعاء الحديدي، مما يمنع الصدأ ويحسن خصائص عدم الالتصاق. المقالي الحديدية غير المسخنة عرضة للالتصاق والصدأ.
2. هل أحتاج إلى تشغيل المقلاة غير اللاصقة؟
لا حاجة. المقالي غير اللاصقة مطلية بالفعل، وقد تؤدي درجات الحرارة المرتفعة إلى إتلاف الطلاء.
3. ماذا علي أن أفعل إذا كانت رائحة الوعاء الجديد غريبة؟
يمكنك إضافة الماء ليغلي ثم سكبه أو غسله بماء صودا الخبز. يمكن إزالة الروائح الكريهة من الأواني المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بالخل الأبيض.
4. اقتراحات الصيانة اليومية
| عناصر الصيانة | تردد التشغيل | طرق محددة |
|---|---|---|
| نظيفة | بعد كل استخدام | نظف بقطعة قماش ناعمة ومنظف محايد لتجنب الخدوش. |
| التجفيف | بعد كل تنظيف | يُجفف بالمجفف على درجة حرارة منخفضة أو يُجفف بالهواء. |
| الشحوم (مقلاة الحديد) | 1-2 مرات في الشهر | ضع طبقة رقيقة من زيت الطهي وقم بتسخينه حتى يدخن، ثم يبرد ثم يمسح. |
5. ملخص
يمكن أن يؤدي التعامل السليم مع المقلاة الجديدة إلى إطالة عمرها وتعزيز تجربة الطهي الخاصة بك. يجب فتح الأواني الحديدية وصيانتها بعناية. تجنب درجات الحرارة المرتفعة والأدوات الحادة للأواني غير اللاصقة. انتبه إلى تسخين الأواني المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. قم بالتنظيف والتجفيف في الوقت المناسب بعد الاستخدام اليومي، واختيار طرق الصيانة المناسبة وفقًا للمادة.
تحقق من التفاصيل
تحقق من التفاصيل
ar
