طريقة عمل كعكة البطاطس

طريقة عمل كعكة البطاطس

في الأيام العشرة الماضية، من بين المواضيع الساخنة حول الطعام على الإنترنت، جذبت الوجبات الخفيفة المحلية الكثير من الاهتمام، وخاصة كعكة البطاطس في قويتشو (كعكة البطاطس)، والتي أصبحت محور النقاش الساخن بسبب بساطتها وسهولة تحضيرها وقوامها المقرمش. ستقدم هذه المقالة طريقة إنتاج كعكة البطاطس بالتفصيل بناءً على الموضوعات الساخنة الحديثة، وسترفق بيانات منظمة كمرجع.

1. جرد لموضوعات الطعام الساخن الأخيرة

2. تعليمات تفصيلية لصنع كعك البطاطس

1. تحضير المواد (لشخصين)

2. خطوات الإنتاج

①معالجة البطاطس: اطهي البطاطس على البخار، وقشرها، ثم اعصرها لتصبح مهروسة وهي ساخنة (من الأفضل الاحتفاظ بالتحبب).

②مواد مختلطة: أضيفي دقيق الأرز اللزج، 3 جرام ملح، 2 جرام مسحوق البهارات الخمسة، البصل الأخضر المفروم، واعجني حتى لا يلتصق.

③على شكل ومقلي: خذ كمية مناسبة من العجين واضغط عليها في كعكة بسمك 1 سم، واقليها على كلا الجانبين على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً (حوالي 5 دقائق).

3. المهارات الأساسية

3. أفضل 3 طرق مبتكرة لتناول الطعام بين مستخدمي الإنترنت

وفقًا لإحصائيات Xiaohongshu في الأيام السبعة الماضية:

4. مرجع البيانات الغذائية

المحتوى الغذائي لكعكة البطاطس التقليدية لكل 100 جرام:

5. المعرفة الثقافية

وفقا للسجلات المحلية في قويتشو، ظهرت كعكة البطاطس لأول مرة في الستينيات كوسيلة مبتكرة لاستخدام بقايا البطاطس في مقاصف العمال في ذلك الوقت. اليوم، في شوارع قوييانغ، تباع كعكة البطاطس بحوالي 2-3 يوان، وهي لا تزال الوجبة الخفيفة الأكثر فعالية من حيث التكلفة والمشبعة.

في موضوع Douyin #streetfoodchallenge الأخير، تمت مشاهدة فيديو صنع كعكة البطاطس أكثر من 120 مليون مرة. من بينها، حصل "البرنامج التعليمي السريع لمدة 30 ثانية" لـ @qianweilaobiao على 890.000 إعجاب، مما يدل على استمرار شعبيته.

نصائح: يمكنك إقرانها مع معجون قويتشو بالفلفل الحار أو صلصة الطماطم للحصول على نكهة أكثر أصالة. يجب استخدام العجينة المخزنة في الثلاجة خلال 24 ساعة، وإلا سيتأثر تأثير القولبة.